В любом возрасте питание человека играет важнейшую роль в формировании и сохранении его здоровья. Если же речь идет о пожилых людях, то к вопросу приема пищи следует относиться серьезно и ответственно, ведь от этого зависит и продолжительность жизни и ее качество.
Для поддержания всех жизненно важных функций стареющему организму нужно достаточное количество энергии. Пища является источником необходимых питательных веществ, витаминов и микроэлементов. И только сбалансированный рацион с правильно подобранным режимом питания, с учетом возраста и накопленных в процессе жизни заболеваний, способен обеспечить нормальное функционирование всех систем и органов.
Правильное питание необходимо для сохранения здоровья в любом возрасте, но особенно важно для пожилых людей.
Три основных принципа правильного питания
- Соответствие количества энергии (калорийности) потребляемой пищи количеству расходуемой при движении энергии в течение дня.
- Сохранение баланса питательных веществ (белков - 15%, жиров - 30%, углеводов - 55% суточной калорийности), витаминов и минералов.
- Соблюдение режима питания. Принимать пищу не реже 4-5 раз в день в одно и то же время, не переедая перед сном.
А также необходимо знать и помнить следующее:
- При стабильном нормальном весе и хорошем самочувствии вы можете продолжить питаться в привычном для вас режиме, сохраняя прежний объем и состав пищи.
- Для большинства пожилых людей рекомендуется уменьшение калорийности пищи (на 5-7% каждые 10 лет в период с 30 до 70 лет), так как по мере старения человека отмечается снижение обмена веществ и замедление расщепления пищи и ее усвоение.
- При сопутствующем длительно протекающем заболевании может развиться дефицит питания. В таких случаях необходимо увеличить количество пищи, изменить ее качественный состав.
- При отсутствии достаточного питания возникает опасность прогрессирования заболевания и развития осложнений.
- Сбалансированное по количеству и качеству питание лежит в основе предупреждения преждевременного старения.
- Во время еды создавайте благоприятную доброжелательную атмосферу.
При некоторых заболеваниях (сахарный диабет, атеросклероз, подагра, хронические запоры, заболевания почек, печени и др.) диета становится неотъемлемой частью лечебного процесса. Об особенностях питания при этих заболеваниях необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.
